Poda del Olivo - ¿Cuándo y cómo hacerla?


🔖 Arboles frutales 📆 18/03/2021

Una de las razones más importantes para podar un olivo es incentivar la producción del fruto. Pero no es la única, ya que otros de los objetivos de la poda son facilitar la recolección, dirigir el crecimiento y la formación del árbol, mejorar la aireación y favorecer la penetración de la luz solar.

No hay trucos del almendruco para podar un olivo, y obtener un resultado positivo, dependerá básicamente de la técnica del podador. Sin embargo, hay algunos criterios que debemos tener en cuenta a la hora de podar olivos. Para realizarla correctamente, vamos a ver todo lo que debes saber sobre la poda del olivo.


MENÚ RÁPIDO

1.- Época de poda del olivo
2.- Herramientas necesarias
3.- Cómo podar olivos
3.1. - Cómo podar un olivo joven
3.1.1 - Poda de formación del olivo
3.1.2 - Poda de fructificación del olivo
3.2. - Cómo podar un olivo maduro
3.2.1 - Poda de producción del olivo
3.2.2 - Poda de rejuvenecimiento del olivo
3.2.3 - Poda en verde del olivo
4.- Vídeo sobre la poda de olivos
5.- ¿Qué hacer con los restos de poda?

1.- Época de poda del olivo

Generalmente, un buen momento para podar los olivos es justo al principio de la primavera, antes de que el árbol recupere su actividad y siempre que no haya riesgo de temperaturas por debajo de 0ºC. Esto permitirá una menor perdida de sabia, y al estar cerca la etapa de desarrollo las heridas comenzarán pronto a cicatrizar. En caso de climas con inviernos no demasiado fríos, la poda en otoño puede ser una buena opción.

El olivo, al igual que los demás árboles frutales, sufre daños en sus tejidos cuando bajan mucho las temperaturas tras haber sido podado. Así pues, siempre que haya riesgo de bajas temperaturas (cercanas a 0º) deberás esperar a que el riesgo desaparezca.

Si bien las podas importantes como pueden ser las de formación, producción o renovación deben realizarse en temporadas frías, no pasa lo mismo con la poda verde. El momento ideal para la poda en verde de un olivo es a principios o mediamos del verano, es decir las épocas más cálidas.


2.- Herramientas necesarias

Para podar un olivo son varias las herramientas que vamos a necesitar, dependiendo de las dimensiones del árbol y del tipo de poda a realizar. Aquí tienes una lista con algunas de las herramientas que se utilizan para podar olivos:

  • Tijeras de podar. Hay de varios tipos:

    - Tijeras de podar de una mano: con la que podremos cortar ramas de hasta 2,5 cm de diámetro. Estas tijeras son más recomendables para podas en verde.

    - Tijeras de dos manos: con las que podremos cortar ramas de hasta 5 cm de diámetro.

  • Sierra. Se utilizan para serrar ramas de entre 5 y 20 cm de diámetro. Para las ramas más grandes y los troncos vamos a necesitar una motosierra.

  • Motosierra. Se usan para cortar troncos gruesos de más de 20 cm. Existen motosierras eléctricas que funciona con batería o con cable de alimentación, y motosierras de gasolina. Estas últimas son más potentes.

  • Podadora de altura. Se llaman así a las tijeras, sierras o motosierras con mangos telescópicos que permiten llegar a las ramas más altas. Con estas herramientas podemos cortar ramas a una altura de unos 5 o 6 m.

  • Escalera de tijera. Es importante cumplir las normas de seguridad y no colocarse en lo alto de la escalera haciendo equilibrio. Recuerda que debes colocarte unos escalones más abajo y que la cintura no debe sobrepasar el último escalón. Las caídas en altura son peligrosas en este tipo de tareas.

  • Elementos de seguridad como guantes, gafas, equipación, botas,... No olvides protegerte y trabajar de forma segura.

  • Es recomendable desinfectar las herramientas de corte antes de la poda. Esto ayudará a prevenir enfermedades en los frutales.


    3.- Cómo podar olivos

    Para podar olivos lo primero que tenemos que pensar es el tipo de poda que vamos a realizar, y para eso necesitamos conocer la edad del frutal. No es lo mismo realizar una poda para un olivo joven, que está creciendo y requiere una poda de formación, que podar uno maduro, en el que tendremos que pensar más en la producción y en facilitar la recogida de la cosecha.

    Los olivos jóvenes se podan en sus primeros años para determinar su forma. La estructura del árbol es fundamental ya que tiene consecuencias en la cantidad y calidad de la producción, la facilidad de recolección y otras actividades.

    Los olivos maduros se podan para mantener su estructura y limpiar la parte interior del árbol, esto mejora la aireación y hace que la luz del sol pueda penetrar en su interior. Todas estas tareas promueven la producción del fruto en el futuro. La frecuencia de poda de los olivos maduros varía entre una vez al año y una vez cada dos años.

    3.1. - Cómo podar un olivo joven

    Los olivos jóvenes requieren una poda de formación que establecerá la estructura principal sobre la que crecerá el resto del árbol. Se puede afirmar que un olivo es joven cuando tiene menos de 5 o 6 años. Esto es relativo, ya que los árboles pueden tener ritmos de envejecimiento diferentes según la zona, el clima, la variedad,...

    Las podas durante este periodo de crecimiento se realizan para guiar el crecimiento del árbol. A continuación vamos a ver los tipos de poda que debemos realizar en esta fase:


    3.1.1 - Poda de formación del olivo

    Con la poda de formación lo que se persigue es dirigir el tamaño y la formación del árbol cuando éste es joven. Se realiza cuando el árbol está en reposo y no se preven heladas después de la poda.

    Se hace de la siguiente forma:

  • El primer año se deben de recortar todas las ramas del árbol, dejando sólo la base del olivo. Así, brotarán ramas más bajas.

  • El segundo año recortaremos un poco las ramas secundarias. Las ramas inferiores las dejaremos, y las que broten desde la mitad inferior del tronco las quitaremos.

  • El tercer año recortamos las ramas principales a 2/3 de longitud, y eliminamos las ramas que estén creciendo hacia dentro de la copa del árbol.

  • 3.1.2 - Poda de fructificación del olivo

    Este tipo de poda se realiza con el objetivo de establecer las ramas principales productivas.

    Para ello, buscaremos las 3 ramas principales sobre las que queremos que crezca el resto del árbol. Estas ramas no deben tener una inclinación demasiado elevada para evitar se venzan por el peso en el futuro.

    Seguidamente, podaremos los chupones que broten de estas ramas y los recortaremos un poco, definiendo así la estructura del árbol.


    3.2. - Cómo podar un olivo maduro

    Los olivos maduros se podan con el objetivo de mantener su forma y despejar la parte interior del árbol, así se facilita la entrada de luz y la aireación en el interior de la copa. Es la denominada poda de producción, aunque también se pueden hacer durante esta fase podas de rejuvenecimiento y podas en verde. Vamos a verlas:

    3.2.1 - Poda de producción del olivo

    Este tipo de poda se realiza cuando el árbol es productivo para aprovechar la cantidad de luz solar captada por la copa. De esta manera se consigue mejorar la cantidad y calidad del fruto.

    Se trata de una poda de aclareo de las ramas y de limpieza, con el objetivo de aprovechar la entrada de luz y beneficiar la producción. Se buscan copas lobuladas, con entrantes y salientes, ya que así aumentamos la exposición y aprovechamos mejor la luz. Además, podaremos también las ramas poco productivas para que salgan otras nuevas y eliminaremos las ramas que crezcan hacia el interior del árbol.

    Lo que se pretende con este tipo de poda es mejorar el rendimiento del árbol y conseguir un fruto de mayor calidad.

    Se hace de la siguiente forma:

  • En primer lugar trataremos de eliminar los chupones más grandes, ya que son poco productivos y frenan el correcto desarrollo de la rama.

  • No debemos eliminar todos los chupones, sino que se deben dejar los más débiles situados en el interior del árbol para sombrear las maderas que conforman la estructura del olivo.

  • Podaremos las ramas más bajas, ya que son las que reciben menos iluminación y, por lo tanto, producen los frutos de peor calidad.

  • La copa debe tener una forma lubulada con muchos entrantes y salientes para aumentar la exposición y conseguir un mayor aprovechamiento de la luz.

  • No deben realizarse aclareos excesivamente intensos de ramas finas, pues lo único que consiguen es disminuir la relación hoja/madera. Evitaremos así el exceso de madera, que reduce la capacidad de renovación de las ramas productivas.

  • Vamos a repasar los tipos de poda vistos hasta ahora con esta infografía:

    Poda de frutales - Infografía

    3.2.2 - Poda de rejuvenecimiento del olivo

    La poda de rejuvenecimiento, también llamada poda de renovación, se realiza en árboles con indicios de envejecimiento después de haber estado produciendo mucho tiempo, entre 20 y 40 años. Estos síntomas pueden ser baja producción, hojas más pequeñas, pérdida de follaje en el interior del árbol, color amarillento,...

    Se realiza para rejuvenecer el olivo y se puede hacer de forma drástica o progresiva.

    Poda drástica de rejuvenecimiento: En el primer caso lo que hacemos es eliminar todo el follaje del árbol, dejando prácticamente la base del tronco y las ramas principales para que vuelvan a crecer.

    Poda progresiva de rejuvenecimiento: Consiste en ir podando desde lo alto de la copa hasta la base de las ramas. Se hace por fases, cada 3 años iremos cortando una de las cuatro ramas principales del ábrol.

    3.2.3 - Poda en verde del olivo

    En verano se pueden realizar podas de renovación o podas en verde.

    Aunque se pueden realizar en cualquier época del año, lo normal es hacerlas a finales del mes de agosto, cuando el olivo apenas tiene actividad a causa de las elevadas temperaturas.

    Se hace para controlar el crecimiento de los chupones o retallines, eliminando los que no son aprovechables para el olivo.


    4.- Vídeo sobre la poda de olivos

    Y como más vale una imagen que mil palabras, vamos a ver en vídeo cómo se realiza la poda del olivo ¡Dale al Play!



    5.- ¿Qué hacer con los restos de la poda?

    Una vez terminada la poda no ha acabado todo el trabajo, nos falta deshacernos de los restos de ramas. Pero ¿qué hacemos con ellos?... Bien, tenemos varias opciones:

  • Utilizar una trituradora de ramas. Este tipo de máquinas nos facilita mucho la vida y además es lo ideal para el cultivo, ya que el material triturado se extiende y enriquece el suelo de materia orgánica. Hoy en día existen en el mercado biotrituradoras para uso doméstico al alcance de cualquier bolsillo.

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    En esta guía te mostramos las mejores trituradoras de ramas, así como sus características, ventajas y desventajas, para que sepas qué máquina se ajusta más a tus necesidades. ¡Vamos a verlas!

  • Quemar las ramas. Para ello tenemos que pedir un permiso en el ayuntamiento que corresponda. Hay días en los que no está permitido hacer fuego, por lo que debemos informarnos previamente y pedir los correspondientes permisos.

  • Hacer leña para estufas, hornos, chimeneas,... Para ello hay que preparar los restos de ramas y troncos, cortarlos en tacos y hacer trozos más pequeños, deshaciéndonos de las hojas, las cuales esparciremos por el cultivo. También se puede vender esta madera, por ejemplo a negocios que requieran un horno de leña, como panaderías, pizzerías,...


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